La investigación de mercado para las industrias alimenticias es una herramienta fundamental en la gestión empresarial.
A través de esta estrategia, es posible tomar decisiones basadas en hechos y en la realidad de lo que realmente necesita el mercado y, más que eso, de lo que busca el consumidor.
¿Cómo podemos entonces desarrollar acciones de marketing que atraigan clientes y puedan contribuir a los resultados de la operación?
De acuerdo con Peter Drucker, considerado internacionalmente como el padre de la administración y gestión moderna:
“El objetivo del marketing es conocer y comprender tan bien al consumidor que el producto se adapte a él y se venda solo”.
Ante esta realidad y especialmente en el segmento de alimentos, no existe otra forma de obtener información valiosa que pueda contribuir al éxito de una operación que no sea a través de la investigación de mercado. ¡Sigue leyendo y descubre detalles sobre esto!
¿Qué importancia tiene la investigación de mercado para las industrias alimenticias?
La investigación de mercado permite comprender las necesidades y comportamiento humano, por ello coincide con Kotler cuando dice que el producto necesita adaptarse al consumidor.
Las innovaciones son necesarias y pueden ser grandes apuestas, sin embargo, sólo darán resultados si están en línea con lo que quiere el mercado.
Por tanto, de poco sirve desarrollar productos diferenciados si no cumplen con las expectativas del público.
Las diferencias competitivas en todos los ámbitos que involucran a la industria alimenticia deben ir acompañadas de información que señale los mejores caminos y esto sólo será posible a través de una investigación de mercado, cuando se pueda observar:
- ¿Cómo se conforma el target actual y el potencial para mis productos?
- ¿Por qué tus mejores clientes eligen tu marca?
- ¿Qué no aceptan estos clientes?
- ¿Quiénes son tus competidores?
- ¿Qué hace la competencia que agrada al mercado?
- ¿Cuáles son las tendencias de consumo?
- ¿Cuáles son las barreras a propuestas de productos orgánicos, veganos, sin gluten, diet, light, etc.?
- ¿Qué fórmulas de los productos gustan más o menos?
- ¿Qué materiales de empaque resultan más o menos atractivos?
- ¿Qué formas de comunicar mi producto son relevantes para el target elegido?
Beneficios de la investigación de mercado para industrias alimenticias
A partir de una buena investigación de mercado para las industrias alimenticias, estas empresas ahora cuentan con datos e información que aportan ventajas que marcan la diferencia, como por ejemplo:
Reducción de costos
A través de las investigaciones, es posible comprender los mercados, evaluar los riesgos y mapear las oportunidades potenciales que se presentan.
Los estudios adecuados ayudan a reducir costos, ya que se minimizan los errores y los índices de asertividad aumentan sustancialmente.
Bases para desarrollar estrategias
Nada mejor que tomar decisiones y desarrollar estrategias basadas en hechos e
La investigación permite a tu empresa:
- conocer a tus competidores,
- ayudar con las campañas de marketing,
- realizar inversiones con un alto grado de asertividad.
Generar innovación
También es a través de la investigación de mercado que las industrias alimenticias logran innovar.
Esto ocurre tanto en la creación de nuevos productos como también en el desarrollo de procesos internos en la empresa, al fin y al cabo no hay forma de crear sin saber lo que está pasando.
MERCOPLUS Latam es una empresa especializada en investigación de mercados, que desde 1997 aporta información valiosa y orientando a las principales marcas de la región.
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